بیماران مبتلا به آرتریت روماتویید چه غذاهایی نخورند؟

دکتر زینب مرتضوی در گفت وگو با ایسنا با اشاره به اینکه آرتریت روماتویید (روماتیسم مفصلی) یک بیماری التهابی مزمن است، اظهار کرد: در این بیماری سیستم ایمنی بر علیه اجزای بدن مانند مفاصل، تاندون ها فعالیت می کند و باعث درد و تورم و خشکی مفاصل و تاندون ها و نظا هرات خارج مفصلی می شود.

وی تصریح کرد: از آنجایی که بخش قابل توجهی از سلول های ایمنی در درستگاه گوارش وجود دارند که در تعامل با آلرژن ها و موادیهستند که با غذا وارد بدن می شوند، غذاها نقش مهمی در تحریک سیستم ایمنی و التهاب و تشدید علائم در آرتریت روماتویید دارند.

این فوق تخصص روماتولوژی در پاسخ به اینکه چه غذاهایی برای بیماران مبتلا به آرتریت روماتویید مفید هستند، خاطرنشان کرد: اسیدهای چرب امگا ۳ که در ماهی قزل آلا،سالمون، ساردین وجود دارند خاصیت ضد التهابی داشته و مصرف آن ها مفید است.

مرتضوی در ادامه با اشاره به اینکه آنتی اکسیدان ها مانند ویتامین A ،C، زینک، کاروتن نیز باعث کاهش رادیکال های آزاد اکسیژن می شوند، افزود: زردچوبه و زنجبیل علاوه بر خاصیت ضد التهابی به کاهش التهاب نیز می کند، بنابراین بیماران باید مصرف فراوان میوه ها و سبزیجان را در برنامه غذایی خود قرار دهند ضمن اینکه مصرف چای سبز و شکلات تلخ نیز توصیه می شود.

وی با بیان اینکه غذاهای حاوی پروبیوتیک دارای باکتری های مفید مانند ماست و پنیر و شیر پروبیوتیک و کفیر نیز توصیه می شود، یادآورشد: روغن زیتون،سویا،کانولا و انواع مغزها دارای خاصیت ضد التهابی هستند.

این فوق تخصص روماتولوژی گفت: دریافت مقادیر کافی کلسیم و ویتامین D  شامل لبنیات کم چرب توصیه می شود.

مرتضوی در پاسخ به اینکه چه غذاهایی برای بیماران مبتلا به آرتریت روماتویید مضر هستند، بیان کرد: مصرف زیاد غذاهای سرخ کردنی، روغن های اشباع و ترانس، نوشابه های حاوی فرکتوز همچنین مصرف زیاد نمک و شکر و غلات تصفیه نشده توصیه نمی شود.

مرتضوی خاطرنشان کرد: رژیم غذایی مدیترانه ای جهت کاهش التهاب در آرتریت روماتویید موثر بوده و توصیه می شود و رژیم غذایی غربی باعث تشدید التهاب شده و بهتر است از آن پرهیز شود.

انتهای پیام