زمان عرضه به بازار و قیمت گذاری زرشک در اختیار خراسان جنوبی باشد

حمید ملانوری، شب گذشته ۶ آبان در جریان بازدید از مرکز خرید زرشک بیرجند واقع در روستای بجد اظهار کرد: با اقداماتی که در دستور کار قرار داده ایم، بنا داریم بازار فروش محصول زرشک استان را توسعه دهیم.

به گزارش ایسنا، وی تصریح کرد: کشاورز ما نباید ناچار شود محصول زرشک خود را بلافاصله بعد از چیدن به بازار عرضه کند.

استاندار، عمده ترین مشکل زرشک استان را فسادپذیری سریع عنوان کرد و گفت: زرشک، محصولی است که هم در قالب ترخوری و هم به شکل خشکبار عرضه می‌شود.

ملانوری ادامه داد: طبق بررسی‌های کارشناسی، زرشک قابلیت تبدیل شدن به ۲۰ نوع محصول را دارد؛ بر این اساس باید برای فرآوری این محصول به طور ویژه برنامه ریزی و سرمایه گذاری شود.

استاندار به اقدامات جهاد کشاورزی و تعاون روستایی در زمینه ایجاد بازار ترخوری زرشک اشاره کرد و گفت: زرشک تازه، سال گذشته تنها به یک استان ارسال می شد اما با اقدامات صورت گرفته در حال حاضر، زرشک تازه در ۴ استان کشور عرضه می‌شود و به جهت اهمیت موضوع این بخش باید توسعه پیدا کند.

وی با تأکید بر اینکه عرضه زرشک تازه، تنها ۱۰ درصد ۱۰۰ هزار تن محصول استان را شامل می شود، تصریح نمود: برای مابقی محصول زرشک استان، منهای بخشی که لازم است در قالب زرشک خشک به بازار عرضه شود، باید شرایطی فراهم کنیم که ارزش افزوده ایجاد شود.

استاندار به برخی اقدامات استان در راستای ایجاد ارزش افزوده برای زرشک اشاره کرد و گفت: طرح هایی به منظور ایجاد واحدهای کارگاهی کوچک آماده شده که ضمن دان کردن و خشک کردن زرشک، اشتغالزایی خوبی هم به همراه دارد.

ملانوری با تأکید بر نیاز استان به واحد صنعتی بزرگ فرآوری زرشک، اظهار کرد: با عنایت به این که سطح زیرکشت زرشک استان در حال توسعه می باشد و بالطبع تولید هم افزایش خواهد یافت، لذا ایجاد واحد صنعتی بزرگ نیاز است که بتواند  تولیدات سال های آینده را پوشش دهد.

وی تأکید کرد: متولیان امر به فکر کشاورزان و محصولات تولیدی هستند، اما اقدامات برنامه ریزی شده برای حصول نتیجه به زمان نیاز دارند.

استاندار خراسان جنوبی از مرکز خرید زرشک بیرجند واقع در روستای بجد بازدید کرد. این بازدید با هدف رصد شرایط موجود ، نحوه خدمات دهی به کشاورزان و اطلاع از شیوه بسته بندی و ارسال محصولات به دیگر استان‌ها صورت گرفت.

این مرکز با ۵۰۰ مترمربع زیربنا در زمینی به مساحت ۵ هزار و ۱۰۰ مترمربع احداث شده و با بکارگیری ۳۰ نفر نیروی کارگری، یکی از سه مرکز فعال خرید زرشک در استان است.

این مرکز با ظرفیت ۱۰ تن در روز به بسته بندی زرشک شاخه، خوشه و دانه مشغول است و زرشک تولیدی استان را در بسته بندی‌های نیم کیلویی و یک کیلویی به اغلب استان‌های کشور صادر می‌کند.

دستگاه دان کن زرشک و تجهیزات فرآوری شربت، مربا و آب زرشک از جمله امکاناتی است که در این مرکز تعبیه شده اما در حال حاضر تنها دستگاه دان کن فعال است.

گفتنی است؛ اداره کل تعاون روستایی استان، زرشک کشاورزان را بسته به کیفیت محصول از ۸ هزار و ۵۰۰ تا ۱۰ هزار تومان خریداری می‌کند.

منبع: ايسنا