انواع باربیکیو و راهنمای خرید

باربیکیو چیست

باربیکیو وسیطه ایی پر کاربرد در مهمانیها و تعطیلات اخر هفته.بارها کلمه “باربیکیو” به گوشمان رسیده است، و اولین وسیله‌ای که به ذهن ما می‌رسد، همان منقل و یا فضایی برای به سیخ کشیدن جوجه، کباب و یا سایر مواد غذایی می‌باشد. اما “باربیکیو” در لغت‌نامه آشپزی در واقع به سیخ کشیدن جوجه، کباب و یا گوشت و کباب‌پزی آن بر روی آتش گازی، زغال چوب و غیره را “باربیکیو” می‌نامند. در واقع، “باربیکیو” یک روش پخت است که در آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرد. با توجه به اهمیت حفظ ارزش غذایی در آشپزی نوین، طراحان وسایل صنعتی به فکر تولید وسیله‌ای به نام “باربیکیو” افتادند. “باربیکیو” در واقع همان منقل می‌باشد، با این تفاوت که اصولی‌تر طراحی شده است و ابعاد و اندازه‌های مختلفی در بازار موجود می‌باشد.برای اطلاعات بیشتر در مورد باربیکیو روی ادامه مطلب کلیکک کنید.
این کلمه به انگلیسی “Barbecue” نام دارد و به عنوان یک روش پخت گوشت و غذا در فضای باز با استفاده از آتش یا زغال چوب به کار می‌رود. باربیکیو یکی از روش‌های باستانی پخت غذاست که در بسیاری از فرهنگ‌ها و مناطق جهان به کار می‌رود. این روش پخت به مربوط به قرن ها پیش می‌باشد و از آن زمان تا به امروز به یکی از روش‌های محبوب و مورد علاقه برای پخت و پز در فضای باز تبدیل شده است.تز یه سری آتشدان ها نیز میتوان به عنوان باربیکیو و یا گریل استفاده کرد.

  استفاده از باربیکیو در تراس منزل : راهنمای کامل

با فصل گرما و آب و هوای دلپذیر، استفاده از باربیکیو در تراس منزل یکی از بهترین تجربه‌های تابستانی است. این فرصت عالی برای ایجاد لحظات خوشایند با خانواده و دوستان است و در عین حال، غذاهای لذیذ و طعم داری را به ارمغان می‌آورد . در این مقاله ، با مزایا ، مراحل آماده‌سازی و نکات کلیدی استفاده از باربیکیو در تراس منزل آشنا می ‌شویم .

 : مزایای استفاده از باربیکیو در تراس منزل

استفاده از باربیکیو در تراس منزل ، دارای مزایای بی‌ شماری است که عبارتند از :

: تجربه خارق‌العاده در فضای باز

استفاده از باربیکیو در فضای باز امکان تجربه‌ای متفاوت و خارق‌العاده را به ارمغان می ‌آورد . بوی دلپذیر غذاها و امکان دیدن سرو آنها به شکل مستقیم از گریل ، تجربه‌ ای چشم‌ نواز را برای شما به ارمغان می ‌آورد .

: ایجاد لحظات گرم  و صمیمی

باربیکیو، فرصتی است که اعضای خانواده و دوستان را به هم نزدیک‌ تر می ‌کند . در هنگام پخت و پز در باربیکیو، شما فرصتی دارید تا در کنار هم گرما و صمیمیت را به اشتراک بگذارید و لحظاتی خاص و به یادماندنی را تجربه کنید .

 : مراحل آماده‌سازی برای استفاده از باربیکیو

برای استفاده موثر از باربیکیو در تراس منزل، نیاز به مراحل آماده‌سازی دقیق دارید که شامل موارد زیر می‌شود :

: انتخاب انواع گریل

قبل از هرچیز، باید گریل مناسب را برای استفاده انتخاب کنید . گریل‌ها در انواع مختلفی مانند گازی ، زغالی و برقی موجود هستند . بر اساس نیاز و ترجیح‌ های خود ، گریل مناسب را انتخاب کنید .

: تهیه مواد غذایی

انتخاب مواد غذایی با کیفیت و تازه ، اساسی‌ترین قدم در مراحل آماده‌ سازی است . انتخاب گوشت‌های مرغ، گوشت قرمز، میگو و سبزیجات تازه و مورد علاقه شما ، بهترین نتیجه را در پخت و پز خواهد داشت .

:   marinadeو    انتخاب ادویه‌ها
مرحله بعدی طعم دار کردن آنهاست. با استفاده از مخلوطی از ادویه‌ها، روغن‌ها و مواد مختلف، می‌توانید به غذاهای خود طعم و طراوت ویژه‌ای ببخشید . انتخاب ادویه‌ها با دقت ، تجربه طعمی لذیذ تر را به شما خواهد داد .

 : نکات کلیدی برای پخت و پز با باربیکیو

در هنگام پخت و پز با باربیکیو، توجه به نکات کلیدی ضروری است تا نتیجه نهایی بهتر و مطلوب ‌تر باشد :

: کنترل دما و زمان پخت

کنترل دما و زمان پخت ، اصلی‌ترین عوامل در به دست آوردن غذاهای خوشمزه و پخته ‌شده به‌ طور مناسب هستند . بر اساس نوع مواد غذایی ، به دقت دما و زمان پخت را تنظیم کنید .

: استفاده از قلاب‌های مناسب

برای جابجایی و برگرداندن مواد غذایی بر روی گریل ، از قلاب‌ها و وسایل مناسب استفاده کنید تا غذا به درستی پخته شود و به هم نچسبد .

: نکات ایمنی و پایان‌دهی

در پایان ، به نکات ایمنی نیز توجه کنید تا تجربه باربیکیویی ایمن و خوشایند داشته باشید :

: استفاده از لباس‌های مناسب

حتماً لباس‌های مناسبی برای پخت و پز با باربیکیو بپوشید تا از آسیب‌های احتمالی ناشی از حرارت محافظت کنید .

: نظافت دقیق پس از استفاده

انواع باربیکیو

باربیکیو و یا فضایی برای پخت و کبابی کردن جوجه، کباب، مرغ، گوشت یا سایر مواد غذایی انواع مختلفی دارد که در ادامه به بررسی و معرفی هرکدام می‌پردازیم

باربیکیو گازی

باربیکیو گازی نوعی از باربیکیو است که منبع حرارت آن گاز شهری یا گاز مایع است. این باربیکیوها به صورت ثابت یا متحرک طراحی می‌شوند و به راحتی با گاز وصل می‌شوند تا مورد استفاده قرار گیرند. باربیکیو گازی مدل‌های متحرکی نیز دارد که بسیار مورد توجه و استفاده قرار می‌گیرند. از ویژگی‌های مهم این باربیکیوها می‌توان به پخت سریع و توزیع یکنواخت شعله آن اشاره کرد که به سوختن یا نیمه‌پز شدن ناقص مواد غذایی از آن جلوگیری می‌کند. در مقابل، باربیکیو زغالی ممکن است با مشکل تجمیع حرارت در یک نقطه خاص مواجه شود که موجب پخت ناقص مواد غذایی شود. استفاده از باربیکیو گازی همچنین مشکلاتی مانند دود و بوی نامطبوع چوب را هم به دنبال نخواهد داشت.
از مزایای این نوع باربیکیو می‌توان به سهولت در کنترل دما و تنظیم حرارت اشاره کرد، که این ویژگی‌ها برای پخت بهینه مواد غذایی بسیار مفید هستند.

باربیکیو زغالی

باربیکیو زغالی نوعی از باربیکیو است که منبع حرارت آن چوب یا زغال می‌باشد. این نوع باربیکیو تجربه‌ای لذت‌بخش از پیکنیک و طبیعت‌گردی را به شما انتقال می‌دهد. بوی دود و زغال به‌یادماندنی برای همه‌ی ما خواهد بود. دورهمی دوستانه یا خانوادگی در کنار یک باربیکیو زغالی برای پخت و کبابی کردن مواد غذایی تجربه‌ی لذت‌بخشی را به ما اضافه می‌کند.

پخت و کبابی کردن مواد غذایی بر روی باربیکیو زغالی تجربه و تبحر خاصی نیاز دارد تا مواد غذایی به راحتی و به طور یکنواخت پخته شوند. شاید روشن کردن زغال و چوب بر روی باربیکیو زغالی کمی سخت به نظر آید، اما بسیاری از افراد طعم کباب را با زغال می‌شناسند و کباب زغالی مزه‌ی خاصی برایشان دارد. در کنار همین مزایا، زغال و چوب به غذا طعم خاصی می‌بخشند که تجربه غذا خوردن در فضای باز را فراموش‌نشدنی می‌کند.

باربیکیو دیواری

باربیکیو دیواری را میتوان از انواع باربیکیو های ثابت و غیر متحرک در نظر گرفت. این نوع از باربیکیو مناسب باغ ها و ویلا ها می باشد و در یک فضای مناسب و با طراحی خاص در کنار دیوار قرار می گیرد. باربیکیو دیواری در دو نوع زغالی و گازی وجود دارد که نوع آن را قبل از نصب و طراحی فضای مناسب باید انتخاب کنید تا در صورت نیاز نزدیک به لوله گاز شهری قرار گیرد.

باربیکیو خانگی

برای استفاده در خانه، پیشنهاد می‌شود تا باربیکیو گازی تهیه کنید. استفاده از باربیکیو زغالی در محیط خانه غیر اصولی است و حتی برای سلامت بدن شما مضر می‌باشد. تجمیع دود و حرارت ناشی از زغال در محیط خانه بسیار سرطان‌زا است و مشکلات تنفسی برای ساکنان خانه یا آپارتمان را به همراه دارد.

باربیکیو آپارتمانی باید مسیر مناسبی برای خروج دود مشخص شود تا مشکلات تنفسی برای ساکنان خانه ایجاد نشود. همچنین، باربیکیو گازی به صورت سریع و کارآمد حرارت مورد نیاز را فراهم می‌کند و نیاز به زغال یا چوب ندارد. این امکان را به شما می‌دهد تا لذت بیشتری از آشپزی در خانه خودتان ببرید.

پس از پایان استفاده ، باربیکیو و گریل را به دقت نظافت کنید تا باربیکیو شما کاربرد بهتری داشته باشد .   نهایتاً، این تابستان، تجربه باربیکیو در تراس منزل را امتحان کنید . لحظاتی از سرور و شادی را با عزیزان‌ تان به اشتراک بگذارید و از غذاهای خوشمزه و دلچسب لذت ببرید .

خرید باربیکیو

شما با مراجعه به فروشگاههای اینترنتی میتوانید بهترین نوع باربیکیو را انتخاب کرده و برای خودش تهیه کنید.در زیر به تعدادی از این باربیکیو ها اشاره میکنیم.

https://www.digikala.com

https://villasaze.ir/

https://torob.com

سوبیا

 پرسش های متداول
آیا باربیکیو در تراس ایمن است؟**
بله ، اگر از اصول ایمنی پیروی کنید و در محیط مناسبی آن را تعبیه کنید، باربیکیو در تراس ایمن است .

 چه نوع مواد غذایی برای باربیکیو مناسب است؟**
موادی مانند گوشت قرمز، مرغ، میگو و سبزیجات تازه برای باربیکیو مناسب هستند .

 آیا باید برای باربیکیو از گریل گازی یا زغالی استفاده کنم؟**
ترجیحاً از گریل زغالی استفاده کنید ، زیرا طعم  مطبوع و عطر بهتری را به غذا می‌بخشد .

 آیا باربیکیو باعث حفظ طعم مواد غذایی می‌شود؟**
بله ، باربیکیو باعث می‌شود مواد غذایی طعم و طراوت خود را حفظ کنند و هدررفت کمتری داشته باشند .

 آیا می‌توانم در فضای بسته نیز از باربیکیو استفاده کنم؟**
بله، اما باید اطمینان حاصل کنید که فضای تهویه کافی و دسترسی به هوای تازه وجود داشته باشد تا دود و بوی غذا در محیط پخش نشود .

منبع: ویلاسازه